あげつち丸の日記:源氏

カテゴリ：源氏

• 和食バイキング
  [ 2011-02-16 19:25 ]
• 残りわずかです。
  [ 2010-12-10 12:32 ]
• 源氏ランチバイキング
  [ 2010-11-17 13:51 ]
• 旬の味覚
  [ 2010-11-09 09:38 ]
• 丹精込めた本格料理。
  [ 2010-10-18 12:10 ]
• 秋の幸！！
  [ 2010-10-05 14:40 ]
• 源氏「賞味会　秋の章」
  [ 2010-09-26 11:37 ]
• まつたけ、牛肉・・・贅沢三昧！
  [ 2010-09-21 10:17 ]
• 9/20は敬老の日
  [ 2010-09-03 10:39 ]
• 大切な方をおもてなし
  [ 2010-08-25 14:50 ]

和食バイキング

日本料理 源氏の和食バイキングが開催されました。
先付け、お造り、楽盛り、煮物、焼物など懐石がそのままバイキングに！！
天ぷら、実演コーナーのしゃぶしゃぶにお寿司。
デザートもたくさんありましたね〜。板長さすがです！

残りわずかです。

現在ご予約中の「源氏特製おせち」が大好評。限定個数まで残りわずかとなりました。
今年はインターネットからのご予約も可能となり、多くの皆様からお問い合わせもいただいております。
まだ若干のご予約は可能です。お早めにお申し込みください。
「源氏のおせち」詳しくはHPへ→

源氏ランチバイキング

本日開催の源氏ランチバイキング。
おかげさまで満員でございました。
当日に追加のご予約が入り、急遽お席を追加して、慌ただしいなか皆様をお迎えしました。
今回の源氏ランチバイキングは「秋の章」と題し、
この季節に相応しく、目にも美しい秋の情景がいたるところに盛り込まれたお料理に感動すら覚えました。

日本料理の世界は奥が深く、そして季節感を本当に大切にします。
食材から、調理の仕方、そして器まで、見ても、味わっても美しいそんな料理です。
そんな料理を生み出した日本を誇らしく感じます。
この日本料理の技が未来までず～っと継承され続けることを願います。

日本料理と聞くと、「敷居が高い」と思われる方も多いとは思いますが、
源氏では、年に数回ランチバイキングを開催し、
もっと多くの方に本格日本料理の神髄を味わって頂こうと思っています。
ちなみに、次回の源氏ランチバイキングは２月の開催予定です。
詳細は近々HPほかにてご紹介いたします。
お楽しみに。

旬の味覚

カニの美味しい季節になりました。
カニの料理は種類も豊富。
今月のオススメ懐石は・・・カニを食べ尽くす贅沢です。その名もずばり「蟹づくし」。
先付け、お碗、煮物、揚げ物、をして締めくくりの鍋「蟹すき」
カニを味わいつくす懐石をご用意しました。
カニをこれだけふんだんに使ったお料理を￥６，０００でお楽しみ頂ける懐石。
期間限定です。お見逃し無く。
懐石「蟹づくし」ＨＰはこちらから→

丹精込めた本格料理。

本日はボクの師匠「大谷板長」とともに登場です。
日本料理「源氏」では、皆様からのリクエストにお応えし、
１１月１７日（水）に「ランチバイキング」を開催いたします。
本格日本料理として知られる「源氏」の繊細且つ、上品なお料理をお手頃価格で食べ尽くす、と～っても贅沢な企画です。
普段はちょっと敷居が高い～とお思いの方でも、もっと気軽に利用して頂きたい。そんな想いで、年に数回だけ開催しております。

全席ご予約制です。毎回満席になってしまう「源氏 ランチバイキング」
ご予約はお早めに。

源氏「ランチバイキング」ＨＰはこちらから→

秋の幸！！

空気も秋らしくなってきた今日この頃。
そろそろ、味覚の秋＆食欲の秋。

前回ご紹介しました１０月のおすすめ懐石から、ミニバーション登場！
メインの「牛肉＆まつたけのすき焼き」はそのままに、女性のお腹にうれしい、ミニサイズができました。

「牛肉と秋の幸コース」
前菜／お椀／造里／煮物／すきやき／食事／水菓子

今年の夏の暑さの影響で、お野菜もまだまだ高い。松茸も今年はかな～りお高めとか。
でもやっぱり食べたい秋の味覚の帝王「まつたけ」

ご賞味あれ。

「牛肉と秋の幸コース」ＨＰはこちらから→

源氏「賞味会 秋の章」

こんにちは。あげつち丸です。
今日は秋晴れです！雲一つなく晴れ渡ると、気分もはればれします。
う～ん、ハイキングにでも行きたい天気ですね。

秋らしくなってきた今日この頃。
毎年２回、春と秋に開催される源氏「賞味会」の時期がやってまいりました。
毎回、満席御礼。大好評を頂いております。
この秋は、１０月２２日（金）に開催されます。

ところで、
世界三大料理といえば、フランス料理、中華、トルコ料理・・・と日本料理は入っておりません。
なぜなのかとっても不思議です。
日本料理のよさは、「目でもおいしい・・・」ところ。見た目にとても美しい、まさに芸術。
四季がある日本ならでは、季節感をお皿の上に再現しているのが日本料理。
味も繊細で、日本人の良さがにじみ出ているように思います。
フランス料理も、中華も、トルコ料理もそれぞれに美味しいのですけれどね。

源氏賞味会～秋の章～本日現在、すでに残席わずかです。
ご予約はお早めに。
源氏「賞味会～秋の章～」ＨＰはこちらから→

まつたけ、牛肉・・・贅沢三昧！

食欲の秋！
暑い夏から、一段落すると、夏の暑さで食欲が減退していたことを実感します。
さて、「秋」と聞いて何を食べたいですか？
やっぱり　まつたけ　ですよね。
ご紹介したいのは、源氏１０月だけのお楽しみ「紅葉狩り懐石」。

ご覧下さい！メインはすき焼き！
しかも、まつたけと牛肉のコラボレーションを味わえる一皿。これぞ！秋の醍醐味！
先付けは南瓜、楽盛りには秋刀魚、などなど秋の味覚盛りだくさん。
さらに釜飯で締めるボリュームも満点！！

１０月のおすすめ「紅葉狩り懐石」ＨＰはこちらから→

9/20は敬老の日

皆さん、夏休み終わっちゃいましたね～。
あっという間に９月です。（気温はまだまだ真夏並みですが・・・）
さすがに日が暮れるのは早くなりましたよね。
９月２３日は祝日でもある、秋分の日、その頃までには涼しくなって欲しいものです。

９月にはもう１日祝日がありますよね。そうです、９月２０日は「敬老の日」。
おじいちゃん、おばあちゃんに感謝する日。
ご存じでした？「敬老の日」がある国ってあまりないんですよ。
「母の日」「父の日」などなど、海外からの影響で日本の祝日になった日は多いですけどね。

敬老の日に合わせて特別プランをご用意しました。
ご高齢といっても、最近は元気な方が多いので、ボリュームも、スタミナもたっぷりでご用意してます。メインディッシュは天麩羅または、お肉料理からお選びいただけます。お肉はやわらかく、また食べやすく、スライスしました。そして、締めくくりは、秋の味覚の代表格、「まつたけ御飯」です。

季節を味わいながら、「ありがとう」を伝えて下さい。

「敬老の日プラン」ＨＰへ→

大切な方をおもてなし

源氏には個室が２つございます。
明石（１２畳）と、須磨（２０畳）。
御結納・御法事から、
少人数のお集まりまで、
幅広い用途にご利用頂いております。
掘り炬燵式ですから、
ご年配の方でもゆったりと
お過ごしいただけます。

ちょっとした集まりも、
個室で行うと上質な雰囲気。
たまには喧噪から離れて、
気のおけない友人と、
しっとりとした時間を持つのも良いですね。

お問い合せは、日本料理「源氏」まで　電話：055-952-2774
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