あげつち丸の日記:リヴィエール

カテゴリ：リヴィエール

• ひなまつりケーキ
  [ 2011-02-25 15:58 ]
• バレンタインケーキ予約締切り迫る！
  [ 2011-02-08 13:59 ]
• 苺づくし。
  [ 2011-01-13 11:29 ]
• 沼津ブランド第二弾
  [ 2010-11-05 16:26 ]
• １１月１８日（木）
  [ 2010-10-27 10:43 ]
• チョコレートが運ぶ幸せ。
  [ 2010-09-23 13:04 ]
• 音楽の秋。
  [ 2010-09-14 10:09 ]
• 塩のケーキ
  [ 2010-09-09 10:08 ]
• Belle Rivière
  [ 2010-09-06 13:51 ]
• この夏の人気メニュー
  [ 2010-08-18 11:11 ]

ひなまつりケーキ

あかりをつけましょ ぼんぼりに〜♪
２月はやっぱりあっという間ですね。
もうすぐひなまつり。

沼津東急ホテルでも、ひなまつりケーキのご予約承っています。
今年は２種類のケーキがあるのですが、
今日はボクのおすすめをご紹介します！

おすすめは「ひなまつりダブルチーズケーキ」！
外見は山をイメージしたそうです。
だけど切るとビックリ!!
中はきれいな２色のチーズケーキ☆
スフレと苺のレアチーズケーキなので味も食感も２つ楽しめます。

意外と軽めなので、食べやすいですよ。
詳しくはこちら→

ちなみに、ぼくの撮った写真です・・・↓

バレンタインケーキ予約締切り迫る！

どこにいっても“チョコレート”の季節になりました〜。
最近は女性が男性にプレゼントするのではなく、女友達や自分へのご褒美に買われるそうで・・・（誰かボクにくれないかな〜）
見た目もきれいで食べるのがもったいない！なんてチョコも多いですね。
みなさん、どれを買うか決めました？
３連休で用意を〜なんて考えている方も多いのでは？
沼津東急ホテルのバレンタインケーキの予約は10日(木)まで。
お急ぎください！

(サイズ15cm　¥2,000)

苺づくし。

本当に毎日寒くて、春が遙か遠くに感じる日々ですが・・・一足お先に「春」がやってきました！
お待たせしました！
「ストロベリーフェア」開催です。
2月末までのお楽しみ。苺づくしのスイーツ。
昨年大好評のストロベリープレートも復活します。

ストロベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ボイスンベリー、ベリー類はたくさんあれど、生クリームに一番合うのはやっぱり
イチゴ＝ストロベリー。
そのイチゴも最近では品種改良がすすみ、白いイチゴやら、とっても高価なイチゴやら登場してますね。どんなお味か、一度食べてみたいものです。

ストロベリーフェア　
（2月28日まで開催）
詳しくはHPへ→

沼津ブランド第二弾

沼津市では「沼津ブランド」商品を毎年決定しております。
沼津東急ホテルでは昨年2009年に２つのお料理を認定していただきました。
その一つが、「あしたか牛のローストビーフどんぶり」
今年の８月に夏期限定にて販売し、大好評いただき、復活してほしいとのお声もいただいている商品です。
そして、その第二弾がこの１１月に登場！
「まるごと沼津ブイヤベース」
冬季限定（１１／１～１／５）にてお楽しみ頂けます。

毎年、材料を変えたブイヤベースをお届けしている沼津東急ホテルですが、
今年は更にブイヤベースをメジャーにするべく、
三部作とし、９月半ばより来年２月までに２種類のブイヤベースをお届けします。

まるごと沼津ブイヤベースの名前の通り、沼津港水揚げの魚介をふんだんに使い、
沼津の海の幸を丸ごと味わっていただこう！というブイヤベースです。
お味のPOINTは・・・添えられた「桜海老ごはん」と、隠し味の「西浦みかん」

期間限定ですから、お見逃し無く。

HPはこちらから→
ブイヤベース三部作　第三弾は年明け１月より登場です。お楽しみに。

１１月１８日（木）

11月１８日（木）は何の日？・・・
・・・１年に１度楽しみにしているワイン好きも多いことでしょう。
そうです！ボジョレーヌーボーの解禁日。

さて、今年の出来はいかがなものか？
評判が良くても、悪くても、やっぱり、
年に一度は飲んでしまいます。
評判は、評判。
やっぱり飲んで自分の口に合うかが大切。
そして、年に一度楽しみに待つ事自体が
楽しみだったりもします。

ボジョーレーの多くの優れたメーカーの中から、今年のソムリエが選んだのは、「ルイ・ジャドー」
さてそのお味は・・・・！？

カリフォルニアハウス＆リヴィエールでお楽しみ頂けます。
「ボージョレーヌーボー２０１０」HPへはこちらから→

チョコレートが運ぶ幸せ。

本日９月２３日は秋分の日。
暑さ寒さも彼岸までとは良く言ったもので、本当に気温がガクッと下がりましたね。
今年は秋が無く、いきなり冬に突入とも聞きます。皆さんも、気温の急激な変化で体調など崩されませんように。

これからの季節にうれしい一品。
あたたまりた～い、そんな時は、
チョコレートフォンデュ！

４種類の具材を、とろとろに溶けたチョコレートに絡めて食べる幸せ。なんで、チョコレートはこんなにおいしいのでしょう？

ところで、フォンデュはスイスが発祥のお料理。
諸説あれど、戦争中にカチカチになったパンを美味しく食べるためにヘルメットにチーズを溶かしてからめて食べたのが始まりとの説もあり。ともかく、チーズがおいしいお国ならではのお料理ですね。
フォンデュも色々な種類があります。
◆チーズフォンデュ・・・言わずと知れたチーズを溶かして食べるもの
◆フォンデュ ブルギニオン・・・・ミートフォンデュとか、オイルフォンデュとも呼ばれます。チーズの代わりオイルを使い、お肉をオイルで揚げて食べます。
◆フォンデュ シノワーズ・・・・チーズの代わりにコンソメスープを使います。お野菜やら、薄切りお肉を、ちょうどしゃぶしゃぶの様にして食べるもの。

・・・そしてデザートフォンデュ。

フォンデュを食べる時のお楽しみ。ちょっとしたゲームはいかがでしょう！
串に刺した具材をお鍋にいれて、落とさず上手に取り出せるかを競います。
取り出す時にうっかり落としてしまったら・・・
同じテーブルの皆にキスをする！または同性ならば、おごらなくてはなりません！
・・・ちょっとしたスリルも味わえて、お食事が盛り上がること請け合いですよ！

チョコレートフォンデュのＨＰはこちらから→

音楽の秋。

秋と言えば、「食欲の秋」！
気温も少し下がり、食欲も盛り返してきました。さ～、実りの秋を堪能すべく、秋の味覚を食べ尽くそう！・・・ちょっとその前に・・・秋にもいろいろありますが、忘れてならない「音楽の秋」

１０月９日（土）に、リヴィエールにてHeartful live ハートフルライブ　を開催します。
ヴォーカルはご存じMAKIさん、そして、サックス／フルートを担当するのは、小越和也さんです。ジャズに魅せられたお２人によるスタンダードなジャスから、皆が知っている映画音楽まで、
幅広いジャンルの曲を聞かせてくれます。

狩野川の夜景を眺めながらのLIVE。忙しい毎日を忘れて、「音楽の秋」を味わって下さい。

ハートフルライブHPへ→

塩のケーキ

いや～昨日の台風はすごかったですね。
狩野川の水位もあがり、リヴィエールの窓からは、雨でまったく外が見えない状態でした。

リヴィエールでは、９月限定にて、甘くないケーキをお出ししています。
キッシュとケークサレ、両方ともご存じでしょうか？
キッシュはパイ生地を使ったお総菜のようなパイ。ケークサレはフランス語で「塩のケーキ」。
両方ともに、中に入れる具材を変えて、多くのバリエーションを楽しめます。
季節のお野菜・・・この時期でしたら、「かぼちゃ」が美味しいですね。
フランスでもお総菜屋さん、スーパーでテイクアウト用に売ってますし、もちろんご家庭での手作りもします。小さいサイズでも、お腹にたまるのも特長。

そんな素朴な味わいの「季節のキッシュ＆ケーク・サレ」
お休みの日に、のんびりブランチでもいかがですか？
HPはこちらから→

Belle Rivière

どうです、すてきでしょ～♪
狩野川と御成橋です。
ラウンジ＆バー「リヴィエール」は、
フランス語で「川」を意味します。
沼津東急ホテルのすぐ目の前は狩野川。
天城山麓から流れ出す狩野川は沼津市を通り
駿河湾に流れ込みます。
目の前に広がる狩野川を眺めながらのひととき。

昼間の明るい雰囲気の中で
雄大な狩野川の流れを見ながら、ケーキを楽しむも良し、
こんな夜景を眺めながら、
夜の大人の雰囲気のリヴィエールで
お酒と共に過ごすのもまた素敵です。

この夏の人気メニュー

８月１０日より販売している「あしたか牛のローストビーフどんぶり わさび風味」が人気です。
期間限定のため、今週末８月２２日までの販売ですが、連日たくさんのお客様にご注文いただいております。

味のポイントはやはりあしたか牛でしょう。
あしたか牛は愛鷹山麓のすそので、丹精込め育てられた牛の中から風味豊かな牛だけが厳選され、「あしたか牛」の名前を付けることができます。そんな牛肉をじっくりローストし、惜しみなく盛りつけたどんぶり。
さらに、シェフのこだわりが光るレシピ・・・山芋の角切りや、漬け物が散りばめられて味にアクセントを加えています。

ボリュームたっぷりの丼ですが、女性でもぺろっと食べられてしまうのは、山葵がきいていてあっさり味だからでしょうか。

・・・・ご案内してたら、お腹がすいてきちゃいました。

「あしたか牛のローストビーフどんぶり わさび風味」詳しくは、こちらへ。